湖南炒红薯粉是一道极具地方特色的美食，它的做法简单却美味可口，下面就来给大家详细介绍一下湖南炒红薯粉的做法吧！🍲
湖南炒红薯粉的做法
准备材料：
- 红薯粉 200克
- 猪肉 100克
- 青蒜 2根
- 豆芽 50克
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 酱油 1大勺
- 醋 1小勺
- 鸡精 1小勺
- 盐 适量
- 植物油 适量
制作步骤：
红薯粉泡发：将红薯粉放入盆中，加入适量的温水，浸泡约30分钟,使其充分泡发。
准备配菜：猪肉切成细丝，青蒜切段，豆芽洗净，葱、姜、蒜切成末。
炒肉丝：锅中倒入适量的植物油，油热后放入肉丝翻炒至变色，加入葱、姜、蒜末继续翻炒出香味。
炒红薯粉：将泡发好的红薯粉捞出，沥干水分,放入锅中与肉丝一起翻炒。
调味：加入酱油、醋、鸡精和适量的盐，继续翻炒均匀,让红薯粉充分吸收调味料的味道。
加入青蒜和豆芽：将青蒜和豆芽放入锅中,快速翻炒均匀。
出锅：炒至红薯粉软糯，青蒜和豆芽断生,即可出锅装盘。
小贴士：
- 红薯粉泡发时，水不宜过多,以免炒出来的红薯粉过于软烂。
- 炒红薯粉时火候不宜过大,以免炒糊。
- 根据个人口味，可以适量调整酱油、醋和盐的用量。
这样一道美味的湖南炒红薯粉就做好了，既有红薯粉的软糯，又有猪肉的鲜美，再配上青蒜和豆芽的清香，简直是人间美味！快动手试试吧！🤤🍲
