年糕糖炒西红柿是一道家常美食，口感独特，甜酸适中，非常受人们喜爱，如何才能炒出好吃的年糕糖炒西红柿呢？下面,就让我来为大家介绍一下具体的做法。
所需材料：
- 年糕：200 克
- 西红柿：2 个
- 糖：30 克
- 番茄酱：1 勺
- 食用油：适量
- 盐：2 克
- 白醋：5 滴
准备工作：
- 将年糕切成小块，放入清水中浸泡 5 分钟,然后捞出沥干水分备用。
- 西红柿洗净,切成小块备用。
- 取一个碗，加入适量的糖和番茄酱，搅拌均匀,制成糖汁备用。
制作步骤：
- 锅中倒入适量的食用油，烧热后放入西红柿块,翻炒均匀。
- 加入盐,继续翻炒至西红柿软烂出汁。
- 加入糖汁，翻炒均匀,让西红柿均匀裹上糖汁。
- 加入年糕块，翻炒均匀,让年糕吸收西红柿的汤汁。
- 滴入白醋，翻炒均匀,然后关火。
- 将炒好的年糕糖炒西红柿盛出,装盘即可。
需要注意的是，在炒西红柿时，要先用盐腌制一下，这样可以让西红柿更容易出汁，在加入糖汁和白醋时，要根据个人口味适量调整,以免过于甜腻或过于酸。
就是年糕糖炒西红柿的做法，大家可以按照上述步骤进行制作,相信大家都可以轻松做出美味的年糕糖炒西红柿！
