家常美味——包菜炒肉酱米粉做法详解
包菜炒肉酱米粉，是一道色香味俱佳的家常菜，不仅制作简单，而且营养丰富，非常适合忙碌的上班族和追求健康饮食的朋友们，下面,就让我为大家详细介绍一下这道美食的做法。
【材料准备】
- 包菜 1颗
- 猪肉馅 200克
- 米粉 适量
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 3瓣
- 生抽 1汤匙
- 老抽 1茶匙
- 酱油 1汤匙
- 料酒 1汤匙
- 鸡精 1茶匙
- 盐 适量
- 食用油 适量
【制作步骤】
- 将包菜洗净，切成细丝；葱、姜、蒜分别切成末备用。
- 猪肉馅中加入生抽、老抽、料酒、盐和鸡精，搅拌均匀,腌制10分钟。
- 热锅冷油，油热后下入腌制好的肉馅，用铲子快速打散，炒至肉馅变色，加入葱姜蒜末,继续翻炒出香味。
- 将包菜丝放入锅中，快速翻炒均匀,炒至包菜丝变软。
- 加入适量的盐,根据个人口味调整。
- 将炒好的包菜肉丝盛出备用。
- 另起锅，加入适量的水，水开后下入米粉,煮至米粉变软。
- 将炒好的包菜肉丝倒入米粉锅中，翻炒均匀,使米粉充分吸收肉酱的味道。
- 加入适量的鸡精，翻炒均匀,即可出锅。
【小贴士】
- 炒包菜时，可以加入少许清水,这样可以使包菜更加鲜嫩。
- 猪肉馅可以选择肥瘦相间的,这样炒出来的肉酱更加香浓。
- 米粉煮的时间不宜过长,以免变得过于软烂。
包菜炒肉酱米粉，色香味俱佳，营养丰富，是一道非常值得尝试的家常菜，快动手试试吧,相信一定会给家人带来美味的享受！
