家常美味,简单易学
螺蛳粉炒猪血是一道色香味俱全的家常菜,不仅营养丰富，而且制作简单，非常适合忙碌的上班族和追求健康饮食的朋友，下面，就让我来为大家详细介绍一下螺蛳粉炒猪血的做法，让你在家也能享受到这道美味佳肴。
【食材准备】
- 螺蛳粉适量
- 猪血适量
- 葱姜蒜适量
- 青红椒适量
- 酱油、生抽、豆瓣酱适量
- 食用油适量
【制作步骤】
- 将猪血切成小块,放入沸水中焯水去腥，捞出备用。
- 葱姜蒜切末,青红椒切丝备用。
- 热锅凉油,油热后放入葱姜蒜末炒香。
- 加入适量的豆瓣酱,炒出红油。
- 放入焯好水的猪血块,翻炒均匀，让猪血充分吸收豆瓣酱的味道。
- 加入适量的酱油和生抽,调味。
- 放入螺蛳粉,翻炒均匀，让螺蛳粉吸收猪血的鲜味。
- 加入青红椒丝,快速翻炒均匀，使青红椒保持脆嫩口感。
- 出锅前,撒上一些葱花，增加菜肴的香气。
【小贴士】
- 猪血焯水可以去除腥味,同时也能让猪血更加紧实。
- 螺蛳粉炒制时间不宜过长,以免破坏其口感。
- 豆瓣酱的用量可以根据个人口味适量调整,喜欢辣的朋友可以多放一些。
通过以上步骤,一道美味的螺蛳粉炒猪血就完成了，这道菜色泽诱人，口感丰富，既保留了螺蛳粉的酸辣味，又让猪血变得更加鲜美，在家自己动手做这道菜，不仅能满足味蕾，还能享受烹饪的乐趣，快快动手试试吧，相信你一定会爱上这道家常美食！
