🌶️茄子炒肉片炒辣椒——家常美味做法大公开！
茄子炒肉片炒辣椒，是一道色香味俱全的家常菜，不仅简单易做，而且营养丰富，是许多家庭餐桌上的常客，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的做法吧！👩🍳
【食材准备】
- 茄子 2个
- 猪里脊肉 200克
- 辣椒 适量
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 鸡精 适量
- 淀粉 适量
【做法步骤】
准备食材：茄子洗净，切成薄片；猪里脊肉切成薄片，用料酒、生抽、淀粉和少许盐腌制10分钟；辣椒去籽，切成条状；生姜和大蒜切成末。
热锅凉油：锅中倒入适量的食用油,油热后放入生姜和大蒜末炒香。
炒肉片：将腌制好的肉片放入锅中，用中火翻炒至肉片变色,肉片表面微微焦黄。
加入茄子：将切好的茄子片放入锅中，与肉片一起翻炒,使茄子片均匀裹上肉片。
加入辣椒：将切好的辣椒条放入锅中,继续翻炒均匀。
调味：加入适量的盐、生抽和鸡精,根据个人口味调整。
出锅装盘：炒至茄子变软，辣椒熟透，肉片熟透,即可出锅装盘。
【小贴士】
- 茄子不宜炒得太久,以免变黑变软。
- 猪里脊肉切片时，可以适当冷冻一下,这样更容易切薄。
- 辣椒的量可以根据个人口味调整,喜欢辣的可以多放一些。
🍽️ 茄子炒肉片炒辣椒，色泽诱人，口感丰富，是一道非常适合家庭聚餐的菜肴，快动手试试吧，保证让你和家人都赞不绝口！👍🌶️🍲
