🐷猪肝炒黄瓜丝,这样做超好吃！
猪肝炒黄瓜丝是一道简单又美味的家常菜，既保留了猪肝的鲜美，又融入了黄瓜的清爽口感，下面就来教大家如何炒出一道美味的猪肝炒黄瓜丝吧！👩🍳
🍽️食材准备：
- 猪肝 200克
- 黄瓜 1根
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 生抽 1汤匙
- 老抽 1茶匙
- 盐 适量
- 料酒 1汤匙
- 淀粉 1汤匙
- 食用油 适量
🌿步骤： 1️⃣ 将猪肝切成薄片，用清水冲洗干净，去除血水，然后放入碗中，加入适量的盐、料酒和淀粉,抓匀腌制10分钟。
2️⃣ 黄瓜洗净，切成细丝；葱、姜、蒜分别切成末。
3️⃣ 热锅倒油，油热后放入腌制好的猪肝片，快速翻炒至变色,捞出备用。
4️⃣ 锅中留少许油,放入葱姜蒜末爆香。
5️⃣ 加入黄瓜丝，翻炒均匀,炒至黄瓜丝断生。
6️⃣ 将炒好的猪肝片重新倒入锅中，加入生抽、老抽调味,翻炒均匀。
7️⃣ 最后加入适量的盐，翻炒均匀,即可出锅。
🍲小贴士：
- 猪肝在炒制前要充分洗净，去除血水,这样炒出来的猪肝才会更加鲜美。
- 猪肝片要薄厚均匀,这样炒出来的猪肝片才会更加嫩滑。
- 黄瓜丝要炒至断生,这样口感才会更加爽脆。
猪肝炒黄瓜丝是一道简单又美味的家常菜，大家快来试试吧！🥳相信你们一定会喜欢这道菜的！祝大家做菜愉快！🍲🌟
