循化炒炮仗面，一道来自青海循化的特色美食，以其独特的风味和做法，深受广大食客的喜爱，就让我来为大家揭秘这道美味的制作过程吧！🍲
🌟【食材准备】
- 炮仗面：500克
- 猪里脊肉：150克
- 青红椒：适量
- 葱花：适量
- 生姜：适量
- 酱油：适量
- 花椒粉：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
🌟【制作步骤】
- 将猪里脊肉切成细丝，加入适量的盐、酱油、花椒粉和生姜末,腌制10分钟。
- 炒锅加热，倒入适量的食用油，油热后下入腌制好的肉丝，快速翻炒至变色,盛出备用。
- 锅中留少许油,加入葱花和生姜末炒香。
- 下入青红椒丝,翻炒均匀。
- 将炒好的肉丝重新倒入锅中，加入适量的酱油、盐和鸡精,翻炒均匀。
- 将炮仗面放入锅中，快速翻炒均匀,使面条均匀裹上调料。
- 出锅前，撒上适量的葱花，即可享用美味的循化炒炮仗面了！🍜
🌟【小贴士】
- 炮仗面要选用粗细适中的面条,口感更佳。
- 肉丝腌制时，加入适量的花椒粉,可以增加菜肴的麻味。
- 炒面时，火候要掌握好,以免面条糊锅。
循化炒炮仗面，色香味俱佳，是一道不可多得的美食，赶快动手尝试一下吧！👩🍳🍲
