🍽️ 开口芹炒山药的简单做法 🥕🥬
开口芹炒山药是一道非常营养健康的家常菜，既美味又简单，下面，我就为大家详细介绍一下如何炒出美味的开口芹炒山药。👩🍳
准备好以下食材：新鲜开口芹、山药、胡萝卜、蒜末、姜末、生抽、老抽、盐、糖、油。
🥕山药去皮，切成薄片；🥬开口芹洗净，切成段；🍅胡萝卜洗净,切成片。
在锅中加入适量的水，放入山药片焯水，焯水时间不宜过长，大约1-2分钟即可，焯水后的山药片捞出，放入冷水中浸泡,以保持脆嫩口感。
热锅凉油，油热后放入蒜末、姜末爆香。
放入焯水后的山药片,翻炒至山药片边缘微黄。
加入开口芹段和胡萝卜片,继续翻炒均匀。
加入适量的生抽、老抽、盐、糖调味,翻炒均匀。
炒至食材熟透,汤汁浓稠即可出锅。
🎉 小贴士：
山药切片时，可以加入一点淀粉,这样炒出来的山药片不易粘锅。
炒菜时，火候不宜过大,以免山药片炒糊。
炒菜过程中,可以根据个人口味适量调整调料。
🍽️ 这样一道美味的开口芹炒山药就完成了！不仅口感鲜美，而且营养丰富，快快动手尝试一下吧！👩🍳🥕🥬
