牛肉炒酸菜的做法大全
酸菜，作为一种传统的发酵蔬菜，不仅风味独特，而且营养丰富，搭配肉质鲜美的牛肉，更是家常菜中的佳品，下面，就为大家详细介绍牛肉炒酸菜的做法大全,让你在家也能轻松享受到这道美味佳肴。
基础版牛肉炒酸菜
材料：
- 牛肉 200克
- 酸菜 150克
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 青椒 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 料酒 适量
- 白胡椒粉 适量
做法：
- 牛肉洗净切丝，用料酒、生抽、盐、白胡椒粉腌制10分钟。
- 酸菜洗净切丝，生姜、大蒜、青椒切丝备用。
- 热锅凉油，油热后下入腌制好的牛肉丝,快速翻炒至变色。
- 加入生姜、大蒜、青椒丝,继续翻炒出香味。
- 倒入酸菜丝,快速翻炒均匀。
- 加入适量的盐、生抽、老抽调味,翻炒均匀即可出锅。
进阶版牛肉炒酸菜
材料：
- 牛肉 200克
- 酸菜 150克
- 青红椒 适量
- 香菇 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 料酒 适量
- 白胡椒粉 适量
- 鸡精 适量
做法：
- 牛肉切丝，用料酒、生抽、盐、白胡椒粉腌制10分钟。
- 酸菜、青红椒、香菇切丝备用。
- 热锅凉油，油热后下入腌制好的牛肉丝,快速翻炒至变色。
- 加入酸菜丝、青红椒丝、香菇丝,继续翻炒出香味。
- 加入适量的盐、生抽、老抽调味,翻炒均匀。
- 最后加入鸡精提鲜,翻炒均匀即可出锅。
特色版牛肉炒酸菜
材料：
- 牛肉 200克
- 酸菜 150克
- 青红椒 适量
- 香菇 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 料酒 适量
- 白胡椒粉 适量
- 鸡精 适量
- 花椒粉 适量
做法：
- 牛肉切丝，用料酒、生抽、盐、白胡椒粉腌制10分钟。
- 酸菜、青红椒、香菇切丝备用。
- 热锅凉油，油热后下入腌制好的牛肉丝,快速翻炒至变色。
- 加入酸菜丝、青红椒丝、香菇丝,继续翻炒出香味。
- 加入适量的盐、生抽、老抽调味,翻炒均匀。
- 最后加入鸡精、花椒粉提鲜,翻炒均匀即可出锅。
三种做法，分别适合不同口味和烹饪水平的朋友，希望这篇牛肉炒酸菜的做法大全能给你带来灵感，让你在厨房中大展身手,享受美食带来的乐趣。
