姜丝炒鸭肉末——美味家常菜的简单做法🍲
鸭肉是我国传统的美食之一,肉质细嫩，营养丰富，而姜丝炒鸭肉末是一道简单又美味的家常菜，下面就来教大家如何炒出美味的姜丝炒鸭肉末🌟。
🍳【食材准备】
- 鸭肉 200克
- 姜丝 适量
- 青红椒 适量
- 大蒜 2瓣
- 生抽 1汤匙
- 老抽 1茶匙
- 盐 适量
- 料酒 1汤匙
- 食用油 适量
🌟【制作步骤】 1️⃣ 鸭肉洗净，切成肉末；青红椒洗净，切成丝；大蒜切片备用。 2️⃣ 热锅凉油，油热后放入蒜片爆香。 3️⃣ 放入鸭肉末，翻炒至变色，加入料酒去腥。 4️⃣ 加入姜丝，继续翻炒，让鸭肉末充分吸收姜的香气。 5️⃣ 倒入生抽和老抽，翻炒均匀，让鸭肉末上色。 6️⃣ 加入青红椒丝，快速翻炒均匀，让青红椒丝保持脆嫩。 7️⃣ 根据个人口味加入盐调味，翻炒均匀即可出锅。
🍲【小贴士】
- 姜丝要切得细长,这样更容易入味。
- 炒鸭肉时,火候不宜太大，以免鸭肉变老。
- 鸭肉末炒至变色后,加入调味料，翻炒均匀，这样可以让调味料更好地渗透到鸭肉中。
姜丝炒鸭肉末是一道简单易学的家常菜,不仅味道鲜美，而且营养丰富，家常菜的魅力就在于它的简单与美味，让我们一起动手，为家人和朋友烹饪一道美味的姜丝炒鸭肉末吧！🥰
