🌿韭菜炒肉丝虾仁——家常美味简单炒制🍳
亲爱的美食爱好者们，今天要为大家分享一道简单又美味的家常菜——韭菜炒肉丝虾仁，这道菜色香味俱佳，不仅营养丰富，而且制作过程简单，是家庭聚餐或者朋友小聚的不错选择，下面，就让我们一起来看看这道菜的详细做法吧！🎉
🌿食材准备：
- 韭菜 200克
- 猪里脊肉 150克
- 虾仁 100克
- 青红椒各1个（可选）
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 鸡精 适量
🌿制作步骤：
将猪里脊肉切成细丝，用少许盐、生抽、老抽和生粉腌制10分钟，虾仁去壳去肠线,清洗干净后也用同样的调料腌制10分钟。
韭菜洗净切段，青红椒切丝,生姜和大蒜切片备用。
热锅凉油，油热后下入腌制好的肉丝，快速翻炒至变色,肉丝炒至断生后盛出备用。
锅中留少许油，下入姜片和大蒜片爆香，然后加入虾仁,快速翻炒至虾仁变色。
将炒好的肉丝和虾仁一起倒入锅中,快速翻炒均匀。
加入韭菜段和青红椒丝,继续翻炒至韭菜变软。
加入适量的盐、鸡精调味,翻炒均匀后即可出锅。
🌿小贴士：
- 肉丝和虾仁腌制时加入生粉,可以使肉更加嫩滑。
- 炒制时火候要大，动作要快,以免肉丝和虾仁炒老。
- 韭菜不宜炒得太久,以免失去口感。
一道美味的韭菜炒肉丝虾仁就这样完成了！🌿🍲 这道菜色泽诱人，口感鲜美，营养丰富，既适合老人孩子，也适合年轻人的健康饮食，快动手试试吧，保证让你食欲大增！🤤🥳
