🍳肉炒茭白的家常做法，简单美味，快来学一学！
茭白,又称菱白，是一种营养丰富、口感鲜美的蔬菜，肉炒茭白是一道家常菜，简单易做，口感鲜嫩，非常适合家庭聚餐或者日常饮食，下面，就让我来为大家分享肉炒茭白的家常做法，让你轻松学会这道美味佳肴！
🌿【食材准备】
- 茭白 300克
- 猪里脊肉 150克
- 青红椒各 1个
- 姜蒜末 适量
- 生抽、老抽、料酒、盐、糖、水淀粉 适量
🌟【制作步骤】 1️⃣ 茭白去皮，切成薄片；猪里脊肉切成薄片，用生抽、料酒、水淀粉腌制10分钟。 2️⃣ 青红椒去籽，切成丝；姜蒜切成末备用。 3️⃣ 热锅凉油，油温5成热时，下入腌制好的肉片，快速翻炒至变色，捞出备用。 4️⃣ 锅中留少许油，放入姜蒜末爆香，再加入茭白片翻炒至断生。 5️⃣ 倒入炒好的肉片，加入生抽、老抽、盐、糖调味，翻炒均匀。 6️⃣ 最后加入青红椒丝，快速翻炒几下，出锅即可。
🍲【小贴士】
- 茭白切片时,可以斜着切，这样炒出来的茭白更加美观。
- 肉片腌制时,加入水淀粉可以使肉片更加嫩滑。
- 炒肉片时,火候要大，快速翻炒，以免肉片变老。
肉炒茭白是一道色香味俱全的家常菜,简单易学，营养丰富，快动手试试吧，相信你一定会做出美味的肉炒茭白！🥳🌟🍲
