美味佳肴的制作秘诀🍽️
山药炒野山菌是一道色香味俱佳的美食,不仅营养丰富，而且口感鲜美，下面，就让我来为大家揭秘山药炒野山菌的美味制作过程吧！🎉
准备好以下食材：新鲜山药、野山菌、胡萝卜、青椒、红椒、蒜、姜、盐、生抽、料酒、水淀粉。
山药去皮切成薄片,放入清水中浸泡，防止氧化变黑，野山菌洗净切片，胡萝卜、青椒、红椒切丝备用，蒜、姜切片。
热锅凉油,油温5成热时，放入蒜片、姜片爆香。
倒入山药片翻炒至表面微黄,再加入野山菌片一起翻炒。
加入胡萝卜丝、青椒丝、红椒丝，继续翻炒均匀。
调入适量的盐、生抽、料酒，翻炒均匀，让食材充分吸收调味料。
用水淀粉勾芡,使汤汁浓稠，翻炒均匀即可出锅。
🌟小贴士：
山药切片后要立即浸泡在水中,防止氧化变黑。
炒野山菌时,火候要适中，以免野山菌炒老了口感变差。
汤汁不宜过多,以免影响口感。
水淀粉勾芡时,要慢慢倒入，以免出现块状。
炒菜过程中,要不断翻炒，使食材受热均匀。
山药炒野山菌是一道简单易学的家常菜,只需掌握好火候和调味，就能做出美味佳肴，快来试试吧，保证让你回味无穷！🍲🌈
