🍃糯米笋炒春笋——春季家常菜的做法🍲
春天,万物复苏，正是品尝新鲜春笋的好时节，糯米笋和春笋都是春季的时令蔬菜，两者搭配炒制，既营养又美味，下面，就让我来为大家详细介绍一下糯米笋炒春笋的做法吧！👩🍳
🌱【食材准备】
- 糯米笋 200克
- 春笋 200克
- 胡萝卜 1根
- 青红椒 各1个
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 少许
- 水淀粉 适量
🌱【烹饪步骤】
- 准备食材：糯米笋和春笋去壳洗净，切成条状；胡萝卜、青红椒切丝；葱切段，姜蒜切片备用。
- 焯水：将糯米笋和春笋分别焯水，去除涩味，捞出后过冷水，沥干水分。
- 炒制：锅中倒入适量食用油，油热后放入姜蒜爆香，接着放入糯米笋和春笋翻炒至表面微黄。
- 调味：加入胡萝卜丝、青红椒丝继续翻炒，调入适量盐、生抽和老抽，翻炒均匀。
- 勾芡：加入适量水淀粉勾芡，使菜肴更加鲜亮，翻炒均匀。
- 出锅：最后撒上葱段，翻炒均匀，即可出锅装盘。
🌱【小贴士】
- 糯米笋和春笋焯水时,水开后放入，焯水时间不宜过长，以免营养流失。
- 调味料可以根据个人口味适量增减。
- 糯米笋炒春笋色泽鲜艳,口感脆嫩，是一道色香味俱全的春季家常菜。
🍽️这样一道美味的糯米笋炒春笋就完成了，不仅适合家庭聚餐，也是宴请宾客的佳肴，快来试试吧，让你的餐桌也充满春天的气息！🌸🥢
