炒卷心菜凉拌鸡爪 🍽️ 是一道色香味俱佳的家常菜，既简单又美味，下面就来为大家详细介绍一下这道菜的做法吧！
🌟【凉拌鸡爪】 材料：
- 鸡爪 500克
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 香菜 适量
- 酱油 适量
- 醋 适量
- 香油 适量
- 辣椒油 适量
- 糖 适量
- 盐 适量
步骤：
- 鸡爪清洗干净,放入沸水中焯水，去除异味，捞出后放入冷水中浸泡，使鸡爪更加紧实。
- 生姜和大蒜切片备用,香菜洗净切碎。
- 将鸡爪捞出,沥干水分，放入碗中，加入姜片、蒜片、香菜。
- 根据个人口味,加入适量的酱油、醋、香油、辣椒油和糖，搅拌均匀。
- 腌制10分钟,让鸡爪充分吸收调料的味道。
🌟【炒卷心菜】 材料：
- 卷心菜 1颗
- 红椒 1个
- 蒜末 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 植物油 适量
步骤：
- 卷心菜洗净切丝,红椒切丝备用。
- 热锅凉油,油热后放入蒜末爆香。
- 加入卷心菜丝和红椒丝,快速翻炒均匀。
- 加入适量的生抽、盐和鸡精，继续翻炒至卷心菜变软。
- 出锅前撒上少许蒜末增香。
🌟【组合装盘】
- 将腌制好的鸡爪摆放在盘子的底部。
- 将炒好的卷心菜放在鸡爪上面,撒上一些香菜点缀。
- 一道美味的炒卷心菜凉拌鸡爪就完成了！
这道菜色香味俱佳,营养丰富，是一道非常适合家庭聚餐或朋友聚会的佳肴，快动手试试吧，保证让你爱不释手！👍🍲🥢
