😋瘦肉丸炒茄子,家常美食简单又美味😋
瘦肉丸炒茄子是一道简单又美味的家常菜，营养丰富，口感鲜嫩,下面就来教大家如何炒出美味的瘦肉丸炒茄子吧！
🌟【食材准备】
- 瘦肉丸：适量
- 茄子：1根
- 蒜末：适量
- 生抽：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 水淀粉：适量
- 食用油：适量
🌟【烹饪步骤】
- 将茄子洗净,切成小块备用。
- 热锅倒油,油热后放入蒜末炒香。
- 加入茄子块，翻炒均匀,炒至茄子表面微微发软。
- 将瘦肉丸放入锅中，用铲子轻轻压扁,使瘦肉丸均匀受热。
- 加入生抽、盐、鸡精调味,翻炒均匀。
- 加入适量的水淀粉勾芡,使汤汁浓稠。
- 炒至瘦肉丸熟透，茄子软烂,即可出锅装盘。
🌟【小贴士】
- 茄子容易吸油，炒制过程中要控制好火候,避免茄子炒糊。
- 瘦肉丸可以用肉馅、淀粉、盐、鸡精等调料和成肉馅,制成肉丸。
- 炒制过程中可以加入适量的清水,使汤汁更加鲜美。
😊通过以上步骤，一道美味的瘦肉丸炒茄子就完成了！简单易学，营养丰富，快来动手试试吧！😊
