🍲面粉炒鱼：简单易学,美味可口！
面粉炒鱼是一道色香味俱佳的家常菜，制作简单，营养丰富，下面，就让我来为大家详细介绍一下如何炒出一道美味的面粉炒鱼吧！👩🍳
🌟食材准备：
- 鱼一条（约500克,根据个人喜好选择淡水鱼或海水鱼）
- 面粉适量
- 生姜、大蒜、大葱适量
- 青红椒、胡萝卜适量
- 盐、生抽、料酒、老抽、鸡精、胡椒粉、食用油适量
🌟烹饪步骤：
- 鱼去鳞、去内脏、去头尾，清洗干净后切成块状，用料酒、盐腌制10分钟。
- 生姜、大蒜、大葱、青红椒、胡萝卜洗净切丝备用。
- 面粉放入碗中，加入适量的清水搅拌均匀,形成稀稠适中的面糊。
- 锅中倒入适量的食用油，油热后放入腌制好的鱼块，煎至两面金黄,捞出备用。
- 锅中留少许油，放入生姜、大蒜、大葱炒香，再加入青红椒、胡萝卜丝翻炒均匀。
- 将煎好的鱼块放入锅中，加入适量的盐、生抽、老抽、鸡精、胡椒粉调味,翻炒均匀。
- 倒入调好的面糊，用铲子快速翻炒,使鱼块均匀裹上面糊。
- 炒至面糊熟透，鱼块熟透,出锅即可。
🌟小贴士：
- 面糊的稀稠程度要适中，太稠容易糊锅,太稀则不易裹上面糊。
- 煎鱼时油温不宜过高,以免鱼块煎糊。
- 炒面糊时要用铲子快速翻炒,以免糊锅。
面粉炒鱼是一道简单易学、美味可口的菜肴，快快动手尝试一下吧！🎉相信你们一定会喜欢的！😋
