青椒炒牛肉是一道经典的家常菜,而其中蒜头的运用更是为这道菜增添别样风味😋，那么青椒炒牛肉要炒蒜头吗？答案是肯定的！
准备好适量的牛肉、青椒、蒜头以及一些基本调料，将牛肉切成薄片，用生抽、料酒、淀粉等腌制片刻，让牛肉更加鲜嫩入味🥩，青椒洗净切块，蒜头切末备用。
热锅凉油,放入蒜末煸炒出香味🧄，蒜末的香气瞬间弥漫整个厨房，这是这道菜美味的前奏，接着加入腌制好的牛肉快速翻炒至变色，此时牛肉的鲜嫩在锅中尽显，然后盛出备用。
锅中再加入少许油,放入青椒块翻炒至微微变软，倒入炒好的牛肉一起继续翻炒，让牛肉与青椒充分融合，此时可以根据个人口味加入适量的盐、鸡精等调料调味。
在青椒炒牛肉中加入蒜头,不仅能提升菜品的香气，还能让整道菜的味道更加丰富层次分明，蒜末独特的香味渗透到牛肉和青椒之中，使得每一口都充满浓郁的风味😍，掌握好这样的炒制方法，你就能轻松做出一道美味的青椒炒牛肉啦！
