青包菜炒肉片——家常美味，简单易学
在我国的饮食文化中,家常菜占据着非常重要的地位，青包菜炒肉片是一道既简单又美味的家常菜，深受广大食客的喜爱，下面，就让我来为大家详细介绍一下青包菜炒肉片的制作方法，让你轻松在家做出一道色香味俱全的佳肴。
【材料准备】
- 青包菜 1颗
- 猪里脊肉 200克
- 姜蒜末 适量
- 葱花 适量
- 生抽 1汤匙
- 老抽 1茶匙
- 盐 适量
- 料酒 1茶匙
- 淀粉 1茶匙
- 食用油 适量
【制作步骤】
- 青包菜洗净,切成细丝；猪里脊肉切成薄片，用生抽、老抽、料酒、淀粉和少量盐腌制10分钟。
- 姜蒜切成末,备用。
- 热锅凉油,油热后放入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片变色，出锅备用。
- 锅中留少许油,放入姜蒜末爆香。
- 加入青包菜丝,快速翻炒至青包菜变软。
- 将炒好的肉片重新放入锅中,与青包菜一起翻炒均匀。
- 根据个人口味,加入适量的盐调味。
- 最后撒上葱花,翻炒均匀即可出锅。
【小贴士】
- 肉片腌制时,加入淀粉可以使肉片更加嫩滑。
- 炒青包菜时,火候不宜过大，以免炒糊。
- 炒肉片和青包菜的时间不宜过长,以免影响口感。
青包菜炒肉片是一道色香味俱佳的家常菜,不仅营养丰富，而且制作简单，通过以上步骤，相信大家已经学会了如何制作这道美味的菜肴，快动手试试吧，让家人和朋友都能享受到这份美味！
