青红椒炒海参是一道色香味俱全的佳肴😋，海参富含蛋白质等营养成分，搭配青红椒独特的清爽口感，让这道菜别具风味。
准备食材,需要适量的海参、青红椒、葱姜蒜、盐、料酒、生抽、蚝油、淀粉等，海参提前泡发好，洗净切好备用，青红椒洗净切块，葱姜蒜切末。
热锅凉油,放入葱姜蒜末爆香，加入海参翻炒几下，倒入少许料酒去腥，然后放入青红椒块继续翻炒，让青红椒稍微断生。
加入适量盐、生抽、蚝油调味，翻炒均匀后，可根据个人口味加入少许淀粉水勾芡，让汤汁变得浓稠一些，更好地包裹在食材上。
继续翻炒片刻,使海参和青红椒充分吸收调料的味道，一道美味的青红椒炒海参就大功告成啦👏！它色泽鲜艳，香气扑鼻，吃起来海参Q弹爽滑，青红椒脆嫩爽口，无论是下饭还是佐酒都非常合适，赶紧动手试试吧😜！
