龙口粉丝以其丝条匀细、洁白透明、烹调时入水即软且久煮不烂等特点深受人们喜爱😋,今天就来给大家分享正宗炒龙口粉丝的做法。
食材准备：龙口粉丝一把、鸡蛋2个、绿豆芽适量、韭菜一小把、胡萝卜半根、蒜3瓣、生抽2勺、蚝油1勺、盐适量、食用油适量。
做法步骤：
- 将龙口粉丝放入温水中泡软，大概15分钟左右,泡软后捞出沥干水分备用。
- 鸡蛋打入碗中，加入少许盐搅拌均匀，锅中倒油，油热后倒入鸡蛋液,炒成小块盛出。
- 蒜切末，韭菜切段,胡萝卜切丝。
- 另起锅，倒入适量食用油,放入蒜末爆香。
- 加入绿豆芽和胡萝卜丝翻炒至断生。
- 放入泡好的龙口粉丝，接着加入生抽、蚝油翻炒均匀。
- 倒入炒好的鸡蛋块，撒入韭菜段，翻炒几下，根据个人口味加入适量盐调味，继续翻炒至粉丝入味即可出锅🥘。
这样炒出来的龙口粉丝口感爽滑，配菜丰富爽口，每一口都充满浓郁的香味，绝对是一道让人赞不绝口的美味佳肴😍，赶紧动手试试吧！
