干炒生面是一道经典的美食,做法简单又好吃😋，下面就来分享一下具体步骤。
食材准备：生面条、鸡蛋、青菜、火腿肠、生抽、老抽、蚝油、盐、鸡精、食用油。
步骤：
- 锅中烧开水,放入生面条煮至八分熟，捞出过凉水，沥干水分备用，这样可以让面条更加劲道。
- 碗中加入适量生抽、老抽、蚝油、盐、鸡精，搅拌均匀，调成酱汁备用。
- 锅中倒入适量食用油,打入鸡蛋，煎至两面金黄，盛出备用。
- 锅中再倒少许油,放入火腿肠片翻炒至微微变色。
- 接着放入青菜翻炒至断生。
- 倒入沥干水分的面条,用筷子快速打散，翻炒均匀。
- 倒入调好的酱汁,继续翻炒，让面条充分吸收酱汁的味道。
- 最后加入煎好的鸡蛋,翻炒几下即可出锅。
这样炒出来的干炒生面,面条干爽劲道，配菜丰富可口，酱汁浓郁入味，简单几步就能轻松搞定，赶紧试试吧😃！
