在广东,有许多食材搭配在一起炒制，能碰撞出令人垂涎欲滴的美味。😋
比如经典的“豆角炒茄子”，鲜嫩的豆角切成小段，茄子切成滚刀块，先将豆角煸炒至表面微皱，盛出备用，再把茄子放入锅中，煎至金黄软烂，加入豆角一起翻炒，接着放入蒜末、生抽、蚝油等调料，大火快速翻炒均匀，豆角的爽脆与茄子的绵软完美融合，每一口都充满浓郁的香味。
还有“西兰花炒虾仁”，翠绿的西兰花掰成小朵，焯水至断生，鲜美的虾仁用盐、料酒、淀粉腌制片刻，锅中热油，放入虾仁滑炒至变色盛出，再留少许底油，放入蒜末爆香，加入西兰花翻炒，倒入虾仁，加入适量盐、鸡精调味，快速翻炒几下即可，西兰花的清新与虾仁的鲜美相得益彰，营养又美味。
“土豆炒牛肉”也是备受喜爱的组合，牛肉切成薄片，用生抽、淀粉等腌制，土豆去皮切成丝，先炒牛肉，变色后盛出，接着炒土豆丝，炒至微微透明，放入牛肉一起翻炒，加入青椒丝、洋葱丝增添色彩和风味，再加入适量调料，大火翻炒至熟，牛肉的嫩滑、土豆的软糯，让人回味无穷。🤩
这些广东特色的合炒菜,不仅味道绝佳，还能满足不同人的口味需求，快来试试吧！
