腊肠丁炒辣椒，一道简单却无比美味的家常小炒，想要炒得好吃,这里面可是有不少窍门哦😉
准备好食材：腊肠适量、辣椒几个（喜欢吃辣的可以选尖椒，不太能吃辣的甜椒也是不错的选择）、葱姜蒜少许，腊肠提前蒸熟，这样后续炒制的时候更容易熟透，口感也更好，然后将腊肠切成小丁，辣椒洗净切滚刀块,葱姜蒜切末备用。
热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香，紧接着倒入腊肠丁翻炒，这时能闻到腊肠那诱人的香味弥漫开来😍，腊肠本身有一定的油脂，翻炒过程中会渗出一些,这能让整道菜更加滋润。
待腊肠炒至微微出油，放入辣椒块继续翻炒，辣椒在腊肠油脂的滋润下，迅速变得翠绿诱人，可以根据个人口味加入适量的盐、生抽调味，继续翻炒均匀,让每一块辣椒和腊肠都裹满调料。
炒至辣椒断生，一道色香味俱全的腊肠丁炒辣椒就大功告成啦😎！腊肠的咸香与辣椒的清爽完美融合，一口下去，先是腊肠的醇厚滋味在舌尖散开，紧接着是辣椒带来的微微++，这种丰富的口感层次，绝对会让你食欲大增，无论是配米饭还是当配菜，都是绝佳的选择👍，快来试试吧，让这道美味成为你餐桌上的常客！
