炒鸡翅和土豆是一道美味可口的家常菜,深受大众喜爱，这道菜的关键在于如何将鸡翅和土豆炒得香嫩可口，让它们充分融合，口感丰富，下面是一份简单易学的炒鸡翅和土豆的菜谱，希望大家喜欢！
🍗材料：
- 鸡翅中：5 个
- 土豆：2 个
- 葱姜蒜适量
- 料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精适量
- 食用油适量
🥔做法：
- 鸡翅中洗净,用刀在表面划几刀，方便入味，土豆去皮，洗净，切成小块，放入清水中浸泡片刻，去除部分淀粉。
- 葱姜蒜切末备用。
- 锅中加入适量清水,放入鸡翅中，加入料酒、姜片，大火煮沸后撇去浮沫，捞出沥干水分备用。
- 热锅凉油,放入葱姜蒜末爆香。
- 加入鸡翅中,翻炒至表面微黄。
- 加入土豆块,继续翻炒均匀。
- 加入生抽、老抽、盐、糖、鸡精调味，翻炒均匀。
- 加入适量清水,没过食材表面，盖上锅盖，小火炖煮 15-20 分钟，直至鸡翅熟透，土豆软烂。
- 揭开锅盖,大火收汁，汤汁浓稠即可关火。
- 盛出装盘,撒上葱花即可。
🥘这样，美味的炒鸡翅和土豆就做好了！鸡翅鲜嫩多汁，土豆软糯入味，搭配在一起，口感丰富，香气扑鼻，大家赶快试试吧！
