牛皮菜和海带都是营养丰富的食材,它们不仅可以提供人体所需的多种营养物质，还具有一定的药用价值，牛皮菜炒海带可以吃吗？答案是肯定的，牛皮菜炒海带是一道美味可口的家常菜，具有清热解毒、润肺止咳、降血压等功效。
牛皮菜,又称根用甜菜、菾菜，为藜科甜菜属中的变种，二年生草本植物，以幼苗或叶片为蔬菜，牛皮菜原产于欧洲，现中国有引种栽培，牛皮菜的叶片肥厚多汁，质地脆嫩，营养丰富，含有丰富的维生素 C、维生素 B1、维生素 B2、蛋白质、纤维素、钙、磷、铁、锌、钼等营养成分，牛皮菜具有清热解毒、润肺止咳、降血压、降血脂等功效，可用于治疗感冒、咳嗽、高血压、高血脂等疾病。
海带,是一种在低温海水中生长的大型海生褐藻，属海藻类植物，可以适用于拌、烧、炖、焖等烹饪方法，海带的营养十分丰富，含有碘、铁、钙、蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、胡萝卜素、维生素 B1、维生素 B2、烟酸以及尼克酸等多种营养成分，海带具有软坚散结、消肿利水、润下消痰等功效，可用于治疗甲状腺肿、颈淋巴结肿、支气管炎、水肿、消化不良等疾病。
将牛皮菜和海带一起炒着吃,不仅味道鲜美，而且营养丰富，这道菜的做法很简单，将牛皮菜和海带洗净后切成段，然后锅中放油，油热后放入葱姜蒜爆香，再放入牛皮菜和海带翻炒均匀，最后加入适量的盐、鸡精调味即可。
牛皮菜炒海带是一道美味又健康的家常菜,它不仅味道鲜美，而且营养丰富，具有清热解毒、润肺止咳、降血压、降血脂等功效，我们可以经常食用牛皮菜炒海带，以保持身体健康。
