辣疙瘩炒虾米,一道简单却美味无比的家常菜😋，要想炒出好吃的辣疙瘩炒虾米，掌握好以下步骤至关重要。
准备好食材,辣疙瘩洗净切成细丝，虾米提前用温水泡发一会儿，这样能让虾米更饱满，口感更好，再准备一些葱姜蒜切成末备用🧄。
热锅凉油,放入葱姜蒜末爆香，炒出香味后加入辣疙瘩丝翻炒，辣疙瘩丝在锅中逐渐变软，这时可以加入适量的生抽提鲜，少许盐调味，如果喜欢吃辣，还可以加入一些干辣椒段🌶️，让辣味融入其中。
倒入泡发好的虾米继续翻炒均匀,让辣疙瘩丝和虾米充分融合，互相渗透味道，在翻炒过程中，可以适当加入一点点水，防止糊锅，同时让食材更加入味。
持续翻炒至辣疙瘩丝熟透,虾米变得鲜香，就可以出锅装盘啦😃，一盘色香味俱全的辣疙瘩炒虾米就呈现在眼前，那鲜美的味道，绝对能让你食欲大增，无论是搭配米饭还是作为下酒菜，都非常合适哦🤩，赶紧试试吧，保证让你爱上这道菜！
