潮汕美食以其丰富多样和独特风味闻名遐迩,潮汕竹笋炒鸡肉便是其中一道极具特色的家常菜品😋。
准备食材：鸡肉适量、潮汕竹笋适量、姜、蒜、葱、料酒、生抽、盐、食用油。
鸡肉洗净切块,用料酒、生抽腌制片刻🧂，潮汕竹笋需提前处理，去除苦涩味，可先将竹笋切片，放入开水中焯烫一会儿，捞出沥干水分。
锅中热油,放入姜蒜爆香，接着倒入腌制好的鸡肉翻炒至变色，再加入竹笋一同翻炒均匀🥢。
随着不断翻炒,鸡肉的香味与竹笋的清香逐渐融合，此时加入适量盐调味，继续翻炒至鸡肉熟透，竹笋入味，撒上葱花即可出锅。
这道潮汕竹笋炒鸡肉,鸡肉鲜嫩多汁，竹笋爽脆可口，两者搭配，口感层次丰富，每一口都能感受到潮汕美食独特的魅力，让人回味无穷🤩，无论是家庭聚餐还是朋友小聚，它都是一道能赢得众人喜爱的美味佳肴。
