酸菜与扁豆粒碰撞出的独特美味😋，今天就来教大家如何炒制这道佳肴。
首先准备食材,适量的酸菜、新鲜扁豆、蒜、干辣椒、盐、生抽、食用油，将扁豆洗净切成粒状，酸菜切碎备用，蒜切末，干辣椒切段。
锅中倒入适量食用油,油热后放入蒜末和干辣椒段爆香🌶️，炒出香味后加入酸菜翻炒，酸菜经过炒制会散发出浓郁的酸香，这时候可以闻到整个厨房都弥漫着诱人的味道。
接着把扁豆粒倒入锅中,与酸菜一起翻炒均匀，扁豆粒要多炒一会儿，确保熟透，因为不熟的扁豆可能会有毒性，炒至扁豆粒颜色变深，质地变软。
然后加入少许盐和生抽调味🧂，继续翻炒让调料均匀裹在食材上，酸菜的酸、扁豆粒的香以及调料的咸鲜完美融合。
一道美味的酸菜炒扁豆粒就大功告成啦🎉！盛出装盘，就能享受这道别具风味的菜肴了，无论是搭配米饭还是作为下酒菜，都非常合适哦😃。
