酸萝卜炒肚丝是一道极具风味的家常菜，酸辣开胃，肚丝脆嫩，让人回味无穷😋,下面就来看看它是怎么做的吧。
准备好食材：酸萝卜适量、猪肚一个、青椒一个、红椒一个、姜、蒜、料酒、生抽、盐、鸡精、淀粉、食用油。
猪肚处理起来稍微有点麻烦，先将猪肚翻过来，把里面的脏东西冲洗干净，然后用盐、面粉反复揉搓，再用清水冲洗几遍，直到猪肚没有异味，接着把猪肚放入锅中，加入适量的水、料酒、姜片，大火烧开后转小火煮至猪肚熟透，捞出晾凉，切成丝备用🤗。
酸萝卜切成丝，青椒、红椒也切成丝，姜、蒜切末。
锅中倒入适量食用油，油热后放入姜蒜末爆香，接着加入酸萝卜丝翻炒出香味，再放入猪肚丝继续翻炒，倒入少许生抽提鲜，翻炒均匀后加入青椒丝、红椒丝，继续翻炒至青椒、红椒断生，最后加入适量盐、鸡精调味，翻炒均匀即可出锅装盘🥘。
这样，一道美味的酸萝卜炒肚丝就做好啦！吃的时候，那酸辣的味道瞬间打开味蕾，肚丝的脆爽口感更是让人欲罢不能😃，赶紧动手试试吧！
