在寒冷的冬日,来上一份热气腾腾、香气四溢的炒冰冻羊肉粒，瞬间就能驱散寒意😋，下面就来给大家分享一下炒冰冻羊肉粒的做法。
将冰冻羊肉粒提前取出解冻🧊，解冻至稍微有点软，但还保留一定硬度的状态，这样炒的时候更容易翻炒均匀且口感更好。
锅中倒入适量的油,烧至七成热🔥，放入解冻好的羊肉粒，快速翻炒至变色，接着加入少许生抽、料酒、胡椒粉和盐，继续翻炒让羊肉粒充分吸收调料的味道。
可以根据个人口味加入一些配菜,比如青椒、洋葱等，将配菜倒入锅中与羊肉粒一起翻炒，待配菜断生后，加入一小勺淀粉水勾芡，让汤汁变得浓稠一些，这样可以更好地包裹在羊肉粒和配菜上，提升口感。
撒上一些葱花或者香菜作为点缀,一份色香味俱佳的炒冰冻羊肉粒就大功告成啦😎！这道菜肉质鲜嫩多汁，配菜爽脆可口，搭配米饭简直是绝配，保证让你吃得满足又开心🤩，赶紧动手试试吧！
