葫芦,口感清甜，与肉搭配炒制，能碰撞出别样的美味火花😋，下面就来分享葫芦炒肉好吃的窍门。
食材准备很关键,葫芦要挑选鲜嫩的，表皮光滑无瑕疵，这样炒出来口感才好，猪肉选用肥瘦相间的，切成薄片，用生抽、料酒、淀粉腌制一会儿，能让肉片更嫩滑🥩，葫芦洗净去皮，切成滚刀块备用。
炒菜时,先热锅凉油，放入腌制好的肉片滑炒至变色盛出，接着锅中再倒少许油，放入蒜末爆香🧄，然后加入葫芦块翻炒，炒至葫芦微微变软，这时候把炒好的肉片倒回锅中，与葫芦一起翻炒均匀，调味时，加入适量盐、少许白糖提鲜，再淋入一点生抽增色，继续翻炒片刻，让各种味道充分融合，出锅前可以撒上一些葱花点缀，色香味俱全的葫芦炒肉就大功告成啦👏！
掌握好这些窍门,就能轻松做出美味可口的葫芦炒肉，让家人吃得开心😃。
