鸡蛋炒扁粉条是一道简单又美味的家常菜😋，口感丰富，营养均衡,下面就来分享一下它的炒制方法。
准备好所需食材：鸡蛋🥚、扁粉条、葱姜蒜、盐、生抽、食用油等。
把扁粉条放入温水中泡软，泡软后捞出沥干水分备用，鸡蛋打入碗中，加入少许盐,搅拌均匀。
锅中倒入适量食用油，油热后倒入鸡蛋液，待鸡蛋凝固后用铲子快速翻炒成小块,盛出备用。
锅中再加入少许油，放入葱姜蒜爆香，接着放入泡软的扁粉条翻炒几下,让粉条均匀裹上油。
然后加入适量生抽继续翻炒，使粉条上色，再倒入炒好的鸡蛋块,与粉条充分混合。
最后加入适量盐调味，翻炒均匀即可出锅装盘🥘。
这样炒出来的鸡蛋炒扁粉条，鸡蛋香嫩，粉条爽滑入味，非常下饭，大家不妨试试哦😉。
