🥬炒白菜是一道家常又美味的菜肴，想要炒出好吃的白菜，选对材料很关键哦😋。
白菜的选择至关重要，要挑选新鲜、叶片嫩绿且紧实的白菜🥬，这样的白菜口感清甜,炒出来才会好吃。
🥩猪肉是炒白菜常见且美味的搭配，肥瘦相间的猪肉切成薄片，先下锅煸炒出油，会让炒白菜增添浓郁的肉香，当猪肉炒至变色微焦，盛出备用，再放入白菜炒制，最后把炒好的猪肉回锅一起翻炒，白菜吸收了肉的油脂，味道层次丰富极了😍。
🧅大蒜和生姜也是必不可少的调味料，大蒜切成蒜末，生姜切成姜末，在热油中爆香，瞬间就能激发出香味，为炒白菜提味不少👏。
🥔如果喜欢吃粉糯口感的配菜，土豆丝也是不错的选择，土豆丝提前焯水至半熟，和白菜一起下锅炒制，土豆丝吸收了白菜的汤汁，变得软糯入味，白菜也多了一份别样的口感😜。
🧂盐、生抽、少许白糖是基本的调味组合，适量的盐能调出白菜的本味，生抽提鲜，白糖则能中和白菜的微甜，让味道更加平衡👍。
掌握好这些材料的搭配，炒出的白菜绝对美味可口，让人食欲大增😃，快来试试吧！
