在众多美食中，丝瓜炒鲫鱼以其独特的口感和丰富的营养备受青睐，要做出好吃的丝瓜炒鲫鱼,可需要一些小窍门哦😉
食材的准备很关键，鲫鱼要挑选新鲜活蹦乱跳的，处理时要将鱼内外清洗干净，在鱼身上划几刀，方便入味，丝瓜则要选粗细均匀、表皮光滑的,去皮后切成滚刀块备用🧺
接着是烹饪步骤，锅中倒入适量油，油温五六成热时放入鲫鱼，小火慢煎，不时翻面，煎至两面金黄，这样能锁住鱼肉的鲜美，煎好后盛出备用，然后锅中再添少许油，放入蒜末爆香，接着倒入丝瓜块翻炒，丝瓜稍微变软后，加入适量清水，盖上锅盖焖煮一会儿，让丝瓜充分吸收水分,变得更加软糯清甜💧
把煎好的鲫鱼放入锅中，与丝瓜一起翻炒均匀，加入适量盐、生抽、蚝油调味，轻轻翻炒使味道均匀融合,一道色香味俱佳的丝瓜炒鲫鱼就大功告成啦😋
这样炒出来的丝瓜炒鲫鱼，鲫鱼外皮酥脆，内里鲜嫩，丝瓜吸收了鲫鱼的鲜味，软糯可口，汤汁浓郁醇厚，用来拌饭简直绝绝子🤩 大家快来试试这个做法，让美味在舌尖上绽放吧！
