洋芋丁炒肉是一道经典的家常菜，做法简单，味道却十分诱人😍,下面就来教教大家怎样炒出好吃的洋芋丁炒肉。
准备好食材：洋芋（土豆）、猪肉、青椒、葱姜蒜🧄，洋芋去皮洗净切丁，放入清水中浸泡防止氧化；猪肉切成小块，用生抽、料酒、淀粉腌制片刻；青椒切块,葱姜蒜切末备用。
锅中倒油，油热后放入葱姜蒜末爆香，接着倒入腌制好的猪肉块翻炒至变色，盛出备用，再倒少许油，放入洋芋丁翻炒，洋芋丁比较难熟，要多炒一会儿,炒至表面微黄。
然后加入炒好的猪肉，与洋芋丁一起翻炒均匀，接着放入青椒块继续翻炒，加入适量盐、鸡精调味,翻炒至青椒断生即可出锅装盘。
这样炒出来的洋芋丁炒肉，洋芋丁外酥里嫩，猪肉鲜嫩多汁，青椒清香爽口，三者搭配在一起，色香味俱全😋，绝对是一道让你食欲大增的下饭好菜！无论是搭配米饭还是面条，都非常合适，快来试试吧，让这道美味的洋芋丁炒肉成为你餐桌上的常客！
