油菜炒虾仁是一道美味又营养的菜肴,今天就来给大家分享一下麻辣口味的油菜炒虾仁做法😋。
准备好所需食材：新鲜虾仁适量、油菜一把、干辣椒几个、花椒一小把、葱姜蒜适量、盐、料酒、生抽、淀粉、食用油。
将虾仁洗净,放入碗中，加入少许盐、料酒、淀粉，搅拌均匀，腌制15分钟左右，油菜择洗干净，切成段，放入开水中焯烫一下，捞出沥干水分备用。
锅中倒入适量食用油,油热后放入腌制好的虾仁，滑炒至变色盛出，锅中留少许底油，放入葱姜蒜、干辣椒、花椒炒香，炒出麻辣味，接着倒入焯好的油菜翻炒均匀，加入适量盐、生抽调味，最后放入炒好的虾仁，继续翻炒片刻，让虾仁和油菜充分融合，吸收调料的香味。
这样,一道麻辣鲜香的油菜炒虾仁就做好啦👏！油菜鲜嫩，虾仁Q弹，麻辣的味道更是让人食欲大增，无论是作为家庭日常菜肴，还是招待朋友，这道菜都能轻松hold住场面😜，赶紧动手试试吧！
