小肥羊炒豆芽是一道简单又美味的家常菜肴,想要炒出好吃的效果，掌握一些小技巧很关键😉
首先准备好食材：新鲜豆芽适量、小肥羊卷适量、葱姜蒜少许、干辣椒几个、盐、生抽、料酒、鸡精、食用油。
锅中烧开水,放入豆芽焯水1分钟左右，捞出沥干水分备用，接着热锅凉油，放入葱姜蒜和干辣椒爆香，然后加入小肥羊卷快速翻炒至变色，倒入少许料酒去腥。
待小肥羊卷炒得差不多时,放入焯好水的豆芽继续翻炒均匀，加入适量盐、生抽调味，翻炒至豆芽和小肥羊卷都充分吸收调料的味道，最后撒上少许鸡精提鲜，再翻炒几下就可以出锅啦🤗。
这样炒出来的小肥羊炒豆芽,豆芽脆嫩爽口，小肥羊卷鲜香入味，搭配在一起简直是绝配😍，无论是作为一道下饭菜，还是简单的家常小炒，都非常合适，赶紧试试吧！
