豆腐是一种营养丰富又美味的食材，用它炒菜能做出许多让人垂涎欲滴的佳肴😋,下面就来分享几种用豆腐炒菜的好吃做法。
家常豆腐：准备好豆腐、青椒、木耳、豆瓣酱等，先将豆腐切成小块，放入油锅中煎至两面金黄盛出，锅中留少许底油，放入豆瓣酱炒出红油，加入青椒和木耳翻炒均匀，再倒入煎好的豆腐，加入适量生抽、盐、少许白糖调味，翻炒片刻让豆腐充分吸收调料的味道即可出锅，这道菜酱香浓郁，豆腐外酥里嫩,配菜也十分爽口。
麻婆豆腐：豆腐、肉末、花椒粉、辣椒粉、葱花等是关键，豆腐切成小块焯水备用，锅中热油，放入肉末煸炒至变色，加入豆瓣酱炒出红油，加入适量清水烧开，放入豆腐，轻轻晃动锅子，让豆腐受热均匀，煮几分钟后加入盐、生抽调味，最后用水淀粉勾芡，使汤汁浓稠，撒上花椒粉、辣椒粉、葱花即可，麻、辣、烫、香、酥、嫩、鲜、活，每一口都让人欲罢不能😍。
鲫鱼豆腐汤：鲫鱼一条处理干净，豆腐切块，锅中热油，放入鲫鱼煎至两面金黄，加入姜片、葱段爆香，倒入适量清水，大火煮开后转小火慢炖，待鱼汤变白后放入豆腐继续炖煮，加入适量盐、胡椒粉调味，这道汤味道鲜美，营养丰富，豆腐吸收了鱼汤的鲜味，口感嫩滑😃。
无论哪种做法，只要掌握好技巧，都能让豆腐在锅中绽放出独特的美味，让你吃得满足又开心😁！
