辣椒炒洋葱香干是一道色香味俱佳的家常菜,其制作方法简单，口感丰富，非常适合喜欢辣味和香干的朋友尝试，下面就来详细介绍一下辣椒炒洋葱香干的烹饪步骤。
【辣椒炒洋葱香干怎么做】
【材料准备】
- 香干：2块
- 洋葱：1个
- 辣椒：适量（根据个人口味调整）
- 蒜末：适量
- 生抽：适量
- 盐：适量
- 食用油：适量
【烹饪步骤】
香干洗净后切成薄片,洋葱去皮切成丝，辣椒去籽切成丝，蒜切成末备用。
热锅冷油,油温升至5成热时，放入蒜末爆香。
加入切好的香干片,用中火煎至两面微黄，出香味。
将煎好的香干盛出,锅中留底油。
放入切好的洋葱丝和辣椒丝,快速翻炒均匀。
待洋葱丝和辣椒丝炒至断生时,加入煎好的香干片。
加入适量的生抽,快速翻炒均匀，让香干片充分吸收调味料的味道。
根据个人口味加入盐调味,翻炒均匀。
炒至所有材料都均匀上色,辣椒炒洋葱香干即可出锅。
【小贴士】
- 香干在煎制过程中不宜过度翻炒,以免碎裂。
- 辣椒的辣度可以根据个人喜好调整,喜欢辣的朋友可以多放一些辣椒。
- 炒洋葱时火不宜太大,以免炒焦。
辣椒炒洋葱香干不仅色香味俱佳,而且营养丰富，是一道适合家常烹饪的佳肴，快快动手尝试一下吧，相信你一定会爱上这道美味的菜肴！
