豆豉土豆炒肉是一道简单又美味的家常菜,浓郁的豆豉香味与土豆、猪肉完美融合，让人回味无穷😋。
首先准备好食材：土豆、猪肉、豆豉、葱姜蒜、辣椒、盐、生抽、料酒、食用油，将土豆去皮洗净切成小块，放入清水中浸泡防止氧化；猪肉切成薄片，放入碗中，加入适量生抽、料酒，搅拌均匀腌制片刻。
锅中倒油,油热后放入葱姜蒜和辣椒爆香，接着加入腌制好的肉片翻炒至变色，然后盛出备用，再往锅中倒少许油，放入豆豉煸炒出香味，此时豆豉独特的香气瞬间弥漫开来🤩。
随后加入土豆块翻炒均匀,让土豆块均匀裹上豆豉的香味，倒入适量清水，没过土豆块，盖上锅盖焖煮一会儿，直到土豆块变得软糯。
最后将炒好的肉片重新倒入锅中,加入适量盐调味，继续翻炒至汤汁浓稠即可出锅装盘。
这道豆豉土豆炒肉,土豆软糯香甜，肉片鲜嫩多汁，豆豉更是为整道菜增添了别样的风味，无论是拌饭还是下饭，都超级美味，赶紧动手试试吧🥰！
