白菜干是一种别有风味的食材,经过炒制后更是香气四溢，要做出好吃的炒白菜干，有几个小窍门哦😃。
将白菜干提前泡发一段时间,这样能让它充分吸收水分，变得柔软一些，口感更好，泡发好后，把白菜干洗净，切成小段备用🧄。
准备一些配料,比如蒜片、干辣椒段、葱花等，这些能为菜品增添丰富的味道，锅中热油，放入蒜片和干辣椒段爆香，瞬间就能闻到浓郁的香味扑鼻而来🌶️。
倒入切好的白菜干进行翻炒,炒的时候要注意火候，用中火不断翻炒，让白菜干均匀受热，可以适当加入一点生抽，提鲜增色🥄。
随着不断翻炒,白菜干会逐渐散发出独特的香气，加入少许盐来调味，继续翻炒至白菜干熟透且入味😜，撒上葱花，一道美味的炒白菜干就大功告成啦🎉！
炒好的白菜干口感筋道,味道咸香中带着淡淡的白菜清香，非常下饭哦😝，无论是搭配粥还是米饭，都是绝佳的选择，赶紧试试吧😎！
