江西炒辣椒洋葱是一道具有浓郁地方特色的佳肴,其独特的口味深受广大食客的喜爱，下面，我就为大家详细介绍一下江西炒辣椒洋葱的烹饪方法。
准备好所需的食材,这道菜的主要食材有洋葱、辣椒、蒜末、姜末、豆瓣酱、生抽、老抽、料酒、盐、糖等。
我们来处理食材,将洋葱洗净切丝，辣椒切丝或片，蒜末、姜末备用，豆瓣酱可以根据个人口味适量增减。
热锅凉油,油热后放入蒜末、姜末爆香，再放入豆瓣酱炒出红油，将洋葱丝放入锅中翻炒均匀，炒至洋葱丝表面微微发黄。
加入辣椒丝,继续翻炒均匀，辣椒炒至断生后，根据个人口味加入适量的生抽、老抽、料酒、盐、糖等调味料，翻炒均匀。
出锅前撒上少许葱花,增加香气，一道美味的江西炒辣椒洋葱就完成了。
烹饪技巧：
- 烹饪过程中,火候要掌握好，以免辣椒炒糊。
- 洋葱丝炒至微微发黄即可,不宜过度烹饪，以免失去口感。
- 根据个人口味适量调整豆瓣酱的用量,以免过咸或过辣。
- 加入调味料后,翻炒均匀，使调料均匀附着在食材上。
江西炒辣椒洋葱色泽诱人,口感鲜辣，是一道非常开胃的下饭菜，不妨试着在家动手做一下，相信你会爱上这道美食的！
