🥬在西安，韭菜炒豆芽可是一道颇具特色的家常小菜，简单又美味😋，下面就来分享一下它的做法。
准备好食材：鲜嫩的韭菜、豆芽、适量的蒜🧄、盐、生抽、食用油。
将韭菜洗净切段,豆芽也清洗干净，沥干水分备用，蒜切末。
热锅凉油,放入蒜末爆香，闻到蒜香飘出后，加入豆芽快速翻炒，豆芽很容易熟，翻炒至豆芽微微变软。
倒入韭菜段继续翻炒,韭菜遇热后会迅速变色，这时加入适量盐和生抽调味，快速翻炒均匀，让韭菜和豆芽都充分吸收调料的味道。
随着不停翻炒,韭菜的清香与豆芽的爽脆完美融合，一盘色香味俱佳的西安韭菜炒豆芽就出锅啦🤗！这道菜口感清爽，营养丰富，无论是搭配米饭还是夹馍，都非常合适，让人食欲大增😃，快来试试吧，在家也能轻松做出地道的西安风味小菜。
