田鸡炒生黄豆是一道独特又美味的菜肴，要想炒得好吃,有几个关键步骤。
准备好新鲜的田鸡，将其处理干净，切成大小适中的块状，用适量的料酒、生抽、盐和淀粉腌制一会儿，这样能让田鸡更入味且口感嫩滑,生黄豆也要提前洗净备用。
热锅凉油，放入姜片和蒜末爆香，然后加入腌制好的田鸡翻炒至变色,此时田鸡会散发出诱人的香味。
随后，倒入生黄豆继续翻炒，在翻炒过程中，要注意火候，保持中小火，以免田鸡和黄豆炒焦，可以适当加入一点清水，盖上锅盖焖煮几分钟，让黄豆能更好地吸收田鸡的香味,也能让黄豆更软烂。
根据个人口味加入适量的盐、鸡精进行调味,翻炒均匀后撒上葱花就大功告成啦！
这样炒出来的田鸡炒生黄豆，田鸡鲜嫩多汁，黄豆软糯香甜，两种食材的味道相互交融，绝对会让你胃口大开😃，无论是作为家庭聚餐的一道菜，还是招待朋友，都能赢得大家的称赞👍，快来试试吧！
