贵阳炒龙虾，那独特的风味令人回味无穷😋，要想炒得好吃,可是有不少讲究呢。
食材的选择很关键，新鲜生猛的龙虾是基础，这样炒出来的龙虾肉质紧实饱满，将龙虾刷洗干净,去除杂质和虾线。
准备好丰富的配料，如葱姜蒜、干辣椒、花椒等，这些都是赋予龙虾灵魂味道的重要角色🧄。
热锅凉油，放入葱姜蒜、干辣椒和花椒爆香，瞬间就能闻到那诱人的香气弥漫开来🌶️，接着倒入龙虾迅速翻炒,让每一只龙虾都裹满香料的味道。
加入适量的贵阳特色酱料，比如香辣酱或者豆瓣酱，翻炒均匀，让龙虾充分吸收酱料的浓郁滋味，再添少许料酒去腥增香,生抽提鲜调色。
大火快炒，期间加入适量的清水，盖上锅盖焖煮一会儿，让龙虾熟透入味，同时汤汁也能更好地渗透到虾肉里，最后大火收汁，让浓稠的汤汁紧紧包裹在龙虾上，一盘色香味俱全的贵阳炒龙虾就大功告成啦👏！夹起一只，虾肉Q弹有嚼劲，麻辣鲜香的味道在口中散开，简直让人欲罢不能😜。
