胡萝卜炒碎肉是一道营养丰富又美味可口的家常菜😋，下面就来分享一下它的详细做法。
准备好所需食材：新鲜的胡萝卜一根🥕、适量的猪肉（建议选用肥瘦相间的）、葱姜蒜少许、盐、生抽、料酒、淀粉、食用油。
将胡萝卜洗净去皮,切成细丝备用，猪肉切成碎末，放入碗中，加入少许盐、生抽、料酒、淀粉，搅拌均匀，腌制片刻。
热锅凉油,放入葱姜蒜爆香，然后加入腌制好的肉末煸炒至变色，盛出备用。
锅中再加入少许油,放入胡萝卜丝翻炒均匀，由于胡萝卜比较硬，可以稍微多炒一会儿，直到胡萝卜丝变软。
把炒好的肉末倒入锅中,与胡萝卜丝一起翻炒均匀，加入适量的盐调味，继续翻炒片刻，让味道充分融合。
这样,一道色香味俱佳的胡萝卜炒碎肉就大功告成啦🎉！它既有胡萝卜的清甜和营养，又有碎肉的鲜香，非常下饭哦😃，无论是搭配米饭还是面条，都能让人食欲大增😜，赶紧动手试试吧！
