莲藕炒豆豉是一道简单又美味的家常菜,独特的风味让人回味无穷😋，下面就来分享一下它好吃的炒制方法。
准备好新鲜的莲藕和豆豉,将莲藕去皮洗净，切成薄片，放入清水中浸泡，防止氧化变黑，豆豉可以根据个人口味适量准备。
热锅凉油,放入豆豉煸炒出香味，豆豉的香味瞬间弥漫整个厨房，这是这道菜美味的关键一步👍，然后加入沥干水分的莲藕片，快速翻炒，让莲藕片均匀地裹上豆豉的香气。
在翻炒过程中,可以加入适量的盐、生抽和少许白糖来调味，盐能提升莲藕的口感，生抽增添鲜味，白糖则起到提鲜和平衡味道的作用，继续翻炒至莲藕片熟透，微微透明，但仍保持一定的脆感。
撒上一些葱花作为点缀,一道色香味俱佳的莲藕炒豆豉就完成啦👏！出锅装盘，热气腾腾，香气扑鼻，莲藕的清脆与豆豉的浓郁香味完美融合，每一口都充满了家的味道，无论是作为日常餐桌的小菜，还是招待朋友的佳肴，这道莲藕炒豆豉都绝对能让你满意😃，快来试试吧，让美味在舌尖上绽放。
