家常美味——白萝卜炒芹菜炒肉的做法
在我国众多的家常菜中，白萝卜炒芹菜炒肉是一道色香味俱佳的佳肴，这道菜不仅营养丰富，而且制作简单，非常适合忙碌的上班族或家庭主妇，下面,就让我为大家详细介绍一下这道菜的做法。
【食材准备】
- 白萝卜 1根
- 芹菜 1根
- 猪肉 200克
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 酱油 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 鸡精 适量
【制作步骤】
- 白萝卜洗净去皮，切成薄片；芹菜去叶，洗净切成段；猪肉切成薄片，用料酒、生抽腌制10分钟。
- 生姜、大蒜分别切成末备用。
- 热锅倒油，油热后放入生姜、大蒜爆香。
- 加入腌制好的猪肉片，翻炒至肉片变色,取出备用。
- 锅中留少许油,放入白萝卜片翻炒至表面微黄。
- 再加入芹菜段,与白萝卜片一起翻炒。
- 将炒好的猪肉片重新放入锅中，加入适量的盐、酱油、鸡精调味。
- 翻炒均匀,让所有食材充分融合。
- 炒至白萝卜片熟软，芹菜段断生,即可出锅装盘。
【小贴士】
- 白萝卜切片时，可以适当薄一些,这样更容易熟透。
- 芹菜不宜炒得过久,以免失去口感。
- 肉片腌制时，可以加入一些淀粉,这样炒出来的肉片更加嫩滑。
白萝卜炒芹菜炒肉是一道简单易学的家常菜，营养丰富，口感鲜美，在忙碌的生活中，学会这道菜，不仅能丰富餐桌，还能为家人带来健康,赶快动手试试吧！
