芹菜，一种常见又营养丰富的蔬菜，想要把它炒得又香又好吃，可藏着不少小窍门哦😎。
食材的准备很关键，要挑选新鲜嫩绿的芹菜，将其洗净切段，可以准备一些蒜片和干辣椒,为菜品增添香味。
起锅热油，放入蒜片和干辣椒爆香🧄🌶️，瞬间就能闻到那股诱人的香气，接着把芹菜段迅速倒入锅中，快速翻炒，在翻炒的过程中，要注意火候，保持大火，让芹菜在高温下迅速锁住水分,这样炒出来的芹菜口感才会脆嫩。
翻炒一会儿后，可以加入适量的盐🧂、生抽调味，如果喜欢吃更有滋味的，还可以滴入几滴香醋，不仅能提鲜，还能让芹菜的味道层次更加丰富，继续翻炒均匀,让每一根芹菜都裹满调料。
当芹菜炒至颜色变得更加鲜亮，散发着浓郁的香味时，就可以出锅啦🥘，一盘又香又好吃的炒芹菜就大功告成啦！它那独特的清香，脆嫩的口感，绝对会让你食欲大增😋，无论是搭配米饭还是作为一道爽口的小菜，都非常合适哦，快来试试这个炒芹菜的秘籍，让美味在你的厨房中绽放吧！
